הכירו את "הארוזית" - חוויה קולינרית ללוחמים

הכירו את מנת הקרב הצה"לית החדשה: "הארוזית לשטח", ממנה יהנו לוחמים בתקופת הכשרתם כבר מהחודש הבא. המהלך מתבצע כחלק מיוזמה של אגף הלוגיסטיקה להפחתת המזון המעובד המסופק ללוחמים ולהחליפו במזון בעל ערכים תזונתיים טובים יותר.

מתוך אתר צה"ל : אז מה תכיל המנה החדשה? חזה עוף מקורר, סלט , מנת פחמימה, ובנוסף לחמניות ושתייה. המנות יגיעו לכלל הבא"חים ויעניקו מענה בריא יותר ללוחמים. "למעשה התאמנו את המזון הבריא לצרכי הלוחמים בשטח", סיפר מפקד מרכז מזון שיסיים את תפקידו החודש, אל"ם אבי הראל. "אנחנו צופים שה-'ארוזיות' יעלו את שביעות הרצון בקרב הלוחמים". ה"ארוזיות לשטח" הן חלק ממהפכת המזון הבריא בצה"ל שהוביל אל"ם הראל במשך כהונתו בתפקיד, אשר אחד ממהלכיה העיקריים היה הוצאת הבשר המעובד ממטבחי צה"ל. המהלך נקלע לקושי ביחידות הלוחמות עקב תנאי השטח הקשים, כמו חום ולחות, וכדי להתגבר על האתגר הבשר הטרי קורר. "ערכנו ניסויים במפקדת קצין רפואה ראשי ובמרכז טכנולוגיות ומשקים באט"ל כדי להאריך את הזמן שהמזון של החיילים יוכל לשרוד", הסביר אל"ם הראל, "ה-'ארוזיות לשטח' היו אתגר עבורנו כיוון שרצינו שיהיו גם טעימות, גם מזינות וגם נוחות לשימוש בשטח", הוסיף. כחלק ממהפכת המזון הבריא בצה"ל, ירדה צריכת השמן בצה״ל בצורה דרמטית. מאכלים משמינים ועתירי שומן טרנס מוצאים את עצמם מחוץ לתפריט הצה"לי- צריכת הבורקס צומצמה ב-63 אחוזים וצריכת המרגרינה ירדה בכ-80 אחוזים בשנים האחרונות.את הפיתות והלחם הלבן החליפו פחמימות ומוצרים מקמח מלא. "אין ספק שצה"ל עבר מהפכה בתחום המזון", סיכם אל"ם הראל, "התזונה היום בצה"ל יותר בריאה מבעבר".